Марганец является эссенциальным элементом для человека и животных. Соединения марганца в основном поступают в организм с пищей. Много марганца содержится в ржаном хлебе, пшеничных и рисовых отрубях, сое, горохе, картофеле, свекле, помидорах, чернике и в некоторых лекарственных растениях (багульник, вахта трехлистная, лапчатка, эвкалипт).
Всасывание марганца происходит в организме на всем протяжении тонкого кишечника. Марганец быстро покидает кровяное русло, в тканях присутствует, главным образом, в митохондриях клеток. В повышенных количествах он находится в печени, трубчатых костях, поджелудочной железе, почках. Выводится марганец с калом, потом, мочой.
Среднесуточная потребность в марганце человека составляет 2,5–5 мг. Биоусвояемость марганца невысока, всего 3–5%. Оптимальная интенсивность поступления марганца в организм 3–5 мг/день. Марганец относится к важнейшим биоэлементам (микроэлементам) и является компонентом множества ферментов, выполняя в организме многочисленные функции:
- участвует в синтезе и обмене нейромедиаторов в нервной системе;
- препятствует свободно-радикальному окислению, обеспечивает стабильность структуры клеточных мембран;
- обеспечивает нормальное функционирование мышечной ткани;
- участвует в обмене гормонов щитовидной железы;
- обеспечивает развитие соединительной ткани, хрящей и костей;
- усиливает гипогликемический эффект инсулина;
- повышает интенсивность утилизации липидов;
- участвует в регуляции обмена витаминов С, Е, группы В, холина, меди;
- участвует в обеспечении полноценной репродуктивной функции.
Токсическая доза для человека составляет 40 мг/день, данные о летальной дозе отсутствуют. Основными индикаторами содержания марганца в организме являются плазма крови и моча.
Показания к исследованию:
- Подозрение на пищевую или профессиональную интоксикацию марганцем;
- болезнь Паркинсона;
- выявление дефицита марганца при увеличении потребностей организма, беременности, алкоголизме, тяжелых хронических заболеваниях.
Повышенные значения
Плазма крови:
- болезнь Паркинсона.
- острые гепатиты;
- повышенное поступление марганца:
- производственные факторы,
- прием пищевых добавок, содержащих марганец;
- избыточное содержание марганца в питьевой воде;
- вегетарианство;
Моча:
- повышенное поступление марганца.
Пониженные значения. Плазма крови:
- алкоголизм;
- тяжелые хронические заболевания;
- гастрэктомия;
- тяжелые ожоги;
- фенилкетонурия;
- остеопороз;
- стресс.