Здоровое-питание.рф. Помогает ли куриный бульон при простуде?

- Когда мы болеем, важно поддерживать водный баланс, особенно если у пациента наблюдаются такие симптомы, как повышенная температура и потливость, - говорит терапевт Центра молекулярной диагностики CMD Дмитровская ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Сахида Садыкова. – Куриный бульон легко усваивается, помогает компенсировать дефицит жидкости и защищает организм от обезвоживания.
Врач разъяснила, что этот вид супа также богат витаминами и может оказать иммунную поддержку. Бульон из курицы содержит белки, аминокислоты, витамины А, Е, группы В и минералы – кальций, железо, цинк и другие. Они необходимы для нормального функционирования иммунной системы. Белок способствует восстановлению тканей и помогает организму бороться с инфекциями, которые могут присоединиться к ослабленному организму на фоне простуды.
В добавок специалист упомянула о противовоспалительном и секретолитическом действии куриного бульона. Исследования показывают, что в нем содержится химическое вещество карнозин – мощнейший антиоксидант, который подавляет воспалительные процессы, сопровождающие протекание ОРВИ, и цистеин – аминокислота, помогающая легче откашливаться.


Здоровое-питание.рф