Белки крови. Общая информация

Белки – макромолекулы, состоящие из аминокислот – основная составляющая всех живых организмов. Плазма крови человека содержит около 150 белков, функции которых разнообразны и многочисленны. Белки поддерживают стабильность клеток, осуществляют транспорт соединений, необходимых для функционирования организма (липиды, гормоны, кислород, ионы), участвуют в обеспечении его энергией (распад аминокислот, обеспечивает до 18%. потребляемой человеком энергии). Белковую природу имеют множество соединений, участвующих в метаболических процессах (ферменты, рецепторы, гормоны), группы белков образуют функционально значимые системы, такие, как белки острой фазы или белки системы гемостаза.