Золотое яблоко. 3 мифа о яйцах, которые пора опровергнуть

- Одно из самых распространенных заблуждений гласит, что яйца, особенно их желтки, – это бомба замедленного действия для сердца из-за высокого содержания холестерина; действительно, в одном яйце содержится около 200 мг холестерина, но, исследования, опубликованные в American Journal of Clinical Nutrition, показывают, что потребление яиц до 7 штук в неделю не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей, - говорит гастроэнтеролог Центра молекулярной диагностики CMD Оренбург ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Алия Усеева. – Более того, яйца содержат холин и омега-3 – вещества, которые могут улучшать липидный профиль и поддерживать здоровье сердца.
Еще один из самых живучих мифов, по словам специалиста – яйца – это калорийная бомба, которая неизбежно приводит к набору веса. Но в них содержится и множество полезных веществ: витамины группы B, A, D, E и K, а также минералы, такие как селен и цинк. К тому же, продукт насыщает надолго, уменьшая желание перекусить чем-то вредным.
Врач говорит: для людей с диабетом или метаболическими нарушениями яйца под запретом – тоже миф. Усеева добавила, что Diabetes Care опубликовало исследование, где сказано, что потребление 6–7 штук яиц в неделю не повышает риск развития диабета 2-го типа. Более того, яйца могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови благодаря своему богатому питательному составу.



Goldapple.ru