Комсомольская правда. Здоровая кухня

- Пластик и изделия из него, тем более предназначенные для контакта с пищей, при правильном применении серьезно навредить здоровью никак не могут, но все же использование пластиковой посуды на кухне лучше минимизировать, - говорит ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев. – Понятно, что полностью отказаться от пластика не получится, но это и не надо; главное – грамотное и разумное использование, которое не может принести никакого вреда, хотя вариантов замены более чем достаточно.
Эксперт уточняет: если говорить о многочисленных страшилках про «микропластик», поражающий чуть ли не все человеческие органы и системы, то пока эти заявления не имеют под собой серьезной доказательной базы. Тем не менее, в состав любого пластика входят различные химические соединения, которые могут выделяться прежде всего при высокой температуре.
Лебедев дополнил – самым вредным и токсичным видом пластика является меламин – пластмассовая имитация фарфора. Изделия из него следует полностью исключить из употребления.
Эксперт CMD перечислил, что нужно заменить на кухне для здоровья. Это: недорогой пластиковой чайник; черные пластиковые ложки, лопатки; пластиковые разделочные доски; поцарапанная тефлоновая посуда.


Комсомольская правда.ru